식품 안전 감독자 인증서 (소매)

이 단원은 소매 업계의 식품 안전 감독자가되기위한 모든 요건을 다룹니다. 이 과정에서는 소매 식품 환경 내에서 안전한 식품 취급 및 보관 관행과 식품 안전 프로그램을 구현하는 데 필수적인 것이 무엇인지 심층적으로 살펴 봅니다.

이 과정은 식품 안전 위반을 테스트하고 수정하는 방법, 폐기물 및 오염 된 제품을 안전하게 처리하는 방법을 이해하고 작업장에 적합한 방식으로 개인 위생을 유지하는 방법을 다룹니다. 여기에는 질병 발생시해야 할 일과하지 말아야 할 일을 아는 것이 포함됩니다. 이 과정은 소매 식품을 준비, 전시 및 판매하는 일선 서비스 직원에게 적용됩니다.